El Ejército de Estados Unidos creó una pizza que resiste tres años fresca

(Clarin.com) - La porción mide unos 7,5 centímetros de largo por 13 de ancho, es de estilo siciliano, con trozos de muzzarella que no se funden y rodajas de pepperoni. Y pesa 88 gramos.

La porción mide unos 7,5 centímetros de largo por 13 de ancho, es de estilo siciliano, con trozos de muzzarella que no se funden y rodajas de pepperoni. Y pesa 88 gramos (US Army).

Las raciones de campo de combate, denominadas M.R.E (Meals Ready to Eat), son el principal sustento de las tropas del ejército americano que se encuentra en el terreno. Desde su creación han sido muy criticados por la baja calidad y su mal sabor. Pero su mala fama parece haber llegado a su fin, los encargados del racionamiento han desarrollado una pizza capaz de resistir tres años fresca, según un artículo publicado en el New York Times.

Debido a la mala calidad de la comida, los soldados cambiaron el significado de las siglas por Meals Refused by Everyone (comidas rechazadas por todos). El propio jefe del programa de racionamiento en combate llegó a reconocer que las primeras generaciones de M.R.E estaban llenas de “carne misteriosa y cazuelas sin nombre”.

Para paliar las quejas, el ejército puso manos a la obra, y tras 20 años de desarrollo han conseguido desarrollar lo que muchos soldados consideran el santo grial de las raciones de campo. Una pizza que no es necesario cocinar y es capaz de aguantar hasta 36 meses fresca. Los soldados llevaban pidiendo pizza en el M.R.E. desde los años '80.

Los ingredientes de la porción de pizza en el sobre (US Army).

La creación de esta pizza es un resultado final tras más de cien intentos de los científicos y técnicos de alimentación. La porción mide unos 7,5 centímetros de largo por 13 de ancho, es de estilo siciliano, con trozos de mozzarella que no se funden y rodajas de pepperoni. Y pesa 88 gramos. El alimento es capaz de aguantar en condiciones adversas como el extremo calor del desierto, la baja temperatura en alturas altas o las grandes tasas de humedad de un submarino (US Army).

Para evitar que el contacto con el oxígeno estropease los ingredientes, en el envase se incluyen una lámina de acero para que atraiga todo el oxígeno que se desprende desde la masa. Para aquellos que quieran probarla, se puede adquirir a través de internet.